HANNA Instruments Logo

Po — Pe / 9.00 — 17.00| +381 61 2036 045| + 381 11 3242 922 |WhatsApp

Blog

Otkrijte kako vam naši proizvodi mogu pomoći da rešite bilo koji problem sa kojim se možete suočiti u svom poslu: učite iz studija slučaja ili iz članaka napisanih od strane naših stručnjaka.

Kontrola alkalnosti i pH

Određivanje vlažnosti u plastenicima

Baš kao i sa vodom, previše ili premalo vlažnosti može prouzrokovati probleme uzgajivačima. Premalo vode / vlage i vaše biljke će se osušiti; prevelika količina vode / vlage i može dovesti do pojave truleži i gljivičnih infekcija.

Pročitaj više
pH prehrambenih proizvoda
pH

pH prehrambenih proizvoda – sveobuhvatni vodič kroz određivanje pH hrane

pH je bitan parametar zbog toga kako utiče na karakteristike hrane kao što su tekstura, ukus, aroma i drugi. pH igra ključnu ulogu u inhibiranju rasta mikroorganizama. Iz tog razloga regulatorne vladine agencije, poput Uprave za hranu i lekove (FDA u SAD), regulišu nivo pH u mnogim komercijalnim prehrambenim proizvodima.

Generalno posmatrano, hrana u skladu sa 21CF114 potpada pod dve kategorije. Hrana sa prirodnim pH manji od pH 4,6 poznata kao kisela hrana, dok hrana sa niskim nivoom kiselina ima pH veći od 4,6.

Pročitaj više
Mjerenje pH vrijednosti sira
Mlekara

Određivanje pH sira

Određivanje pH tokom procesa pravljenja sira je kritični korak kontrole kvaliteta. pH daje sliku o indikaciji kontaminacije bakterijama ili hemikalijama, istovremeno pružajući pogodan metod za procenu kiseljenja mlečnog proizvoda. Kako postoji bezbroj različitih metoda uzorkovanja, uputstava za održavanje elektroda i dizajna elektroda, određivanje najboljih praksi za određivanje pH tokom procesa pravljanje sira može biti zahtevan.

Pročitaj više
Praćenje pH vrednosti mesa tokom obrade
pH

Praćenje pH vrednosti mesa tokom obrade

Različiti koraci se mogu preuzeti za kontrolu pH i temperature kako bi se maksimalizirao kvalitet. Stres i prekomerni napori pre klanja, treba da budu što više smanjenje kako bi se obezbedilo smanjenje mišićne temperature i sprečavanje prekomernog stvaranja mlečne kiseline.

Pročitaj više

Premium sadržaj

Prijavite se na svoj nalog ili ga kreirajte odmah da biste pristupili našem ekskluzivnom sadržaju.

Login

Login to your account or create one right now to access to our exclusive content.

Login

Prijavite se na svoj nalog ili ga kreirajte odmah da biste pristupili našem ekskluzivnom sadržaju.