Mini titrator za merenje titracijske kiselosti u mlečnim proizvodima - HI84529

HI84529U-01 koristi metode temeljene na međunarodnim i standardnim metodama AOAC za ispitivanje mlečnih proizvoda. Obe metode prijavljuju titracijsku kiselost kao procenat mlečne kiseline, konverzioni faktor se koristi za konverziju rezultata u druge dostupne jedinice. HI84529U-01 može se prilagoditi u skladu sa potrebama bilo koje laboratorije za analizu mlečnih proizvoda. Uzorci se mogu titrirati težinom ili volumenom, razrediti ili nerazrediti (samo u niskom rasponu) i titrirati do krajnje tačke sa fiksnim pH koji korisnik može prilagoditi. HI84529U-01 nudi tri različite metode, u zavisnosti od očekivanog raspona i težini korištenog uzorka. Odaberite niski raspon 50 za titriranje 50 ml ili 50 g nerazređenog uzorka. Ostale mogućnosti titracije su niski raspon 20 i visoki raspon 20 za titriranje uzoraka od 20 ml ili 20 g koji su razređeni dvostruko veći od volumena dejoniziranom ili destilovanom vodom.

Postoje dva temeljno različita merenja mlečnih proizvoda: titrabilna kiselost i pH. pH je merenje koncentracije vodonikovih iona, dok je titrabilna kiselost sposobnost neutraliziranja mlečnih proizvoda sa NaOH. Povećanje kiselosti može biti uzrokovano stvaranjem bakterija. Praćenje kiselosti način je utvrđivanja kvaliteta i svežine mlečnih proizvoda. Kiselost se određuje titracijom krajnje tačke pH upotrebom NaOH (natrijum hidroksid) i definiše se kao potrošnja potrebna za pomicanje pH vrednosti sa 6,6 (što odgovara svježem mleku) na unapred određenu pH vrednost. Kada se fenolftalein koristi kao indikator, dolazi do slabe ružičaste promene boje pri pH 8,3.

Titracijska kiselost se izražava u različitim jedinicama zasnovanim na titracijskoj metodi koja se koristi. Svaka metoda se razlikuje po veličini uzorka i jačini NaOH koji se koristi za titraciju.

% mlečne kislenije (%l.a.): Izračunava se uzimanjem 20 mL ili 20 g uzorka zatim se dvostruko većom zapreminom razblaži dejonizovanom ili destilovanom vodom. Uzorak se zatim titrira sa 0,1 M NaOH do krajnje tačke fenolftaleina.

Stepen Soxhlet Henkela (° SH): Određuje se titriranjem uzorka od 50 ml s 0,1 M NaOH do krajnje tačke fenolftaleina.

Dornički stepen(° D): Određuje se titriranjem uzorka od 100 ml s N / 9 NaOH do krajnje tačke fenolftaleina.

Stepen kiselosti po Thörner: Izračunava se razblaženjem 10mL uzorka rastvorom njegove dvostruke zapremine dejonizovanom ili destilovanom vodom. Uzorak se zatim titrira sa 0,1 M NaOH do krajnje tačke fenolftaleina.

Poznavajući odnos između mase ili volumena uzorka i jačine titranta, moguće je pretvoriti očitanje dobijeno iz jedne metode u drugu. Ispod je tablica sa faktorima unapred programiranim u HI84529U-01 za pretvaranje između različitih mernih jedinica.

Tablica za pretvaranje% mlečne kiseline (% l.a.) U stepene Soxhlet Henkel (° SH), Dornički stepen (° D) i Stepen Thorner ° Th.

Polu-ćelijska pH-elektroda specifična za primenu

HI84529U-01 isporučuje se sa pH-elektrodom staničnog tela FC260B. Polustanična elektroda pH sastoji se samo od elektrode koja pokazuje pH. Ne postoji referentna ćelija sa spojem. Polućelijska elektroda FC260B koristi staklo niske temperature (LT) sa sferičnom sijalicom i staklenim telom. Ovo razmatranje dizajna idealno je za direktno merenje pH ili titraciju mlečnih proizvoda.

Formulacija stakla niske temperature

Stakleni vrh je specijalno dizajniran i koristi staklenu formulaciju sa nižim otporom od oko 50 mega-oma u poređenju sa elektrodom opšte namena (100 mega-oma) To je korisno jer se mnogi mlečni proizvodi čuvaju na niskim temperaturama. Kako se temperatura stakla smanjuje u uzorku, otpornost stakla niske temperatuure će se povećavati približavajući se staklu elektrode opšte namene na sobnoj temperaturi. Ako koristite staklo opšte namene (GP), otpor bi se povećao iznad optimalnog otpora za ulaz visoke impedance pH metra. FC260B je pogodna za uzorke temperature između -5 i 100°C.

Referentna polućelija

Većina pH elektroda kombinovane su pH elektrode u kojima se obe polovine ćelija isporučuju u jednoj izvedbi sonde. Referentna ćelija ovih elektroda obično ima spoj izrađen od keramike, stakla ili PTFE-a. Spoj referentne elektrode osigurava električni put između unutrašnjeg dela elektrode i uzorka. HI84529U-01 isporučuje se sa referentnom polućelijom HI5315. HI5315 ima spojeni konusni spoj koji omogućuje izuzetno stabilan referentni napon sa uzorkom. HI5315 ima izvedbu klipa pomoću koje se mogu isprati sve čvrste materije nakupljene na površini spoja. HI5315 se takođe može potpuno rastaviti za čišćenje. Sposobnost održavanja čistog otvorenog spoja omogućava ponovljiva i tačna merenja.

Klipna dozirna pumpa

Srce HI84529U-01 je klipna pumpa za biretu. Ova vrsta sistema za doziranje koristi motor u kojem je svaka doza vrlo precizno kontrolisana i tačno određena zapremina. Upravljano klipnom biretom je dinamičko, tako da se volumen titranta koji se dozira automatski podešava na osnovu napona reakcije prethodne doze. Ova vrsta doziranja ubrzava proces titracije omogućujući da se dozira više titranta na početku titracije, a zatim vrlo male doze kako se postigne krajnja tačka.

Prilagođena pH kalibracija

Prema AOAC međunarodnim i standardnim metodama za ispitivanje mlečnih proizvoda, krajnja tačka titracije za% mlečne kiseline je pH 8,3. HI84529U-01 koristi prilagođene tačke kalibracije na temelju pH svežeg mleka i krajnje tačke titracije. Unapred programirane tačke kalibracije pH 6,00 i pH 8,30 omogućuju kalibraciju merača koji zauzima pH vrednost.

Dobra laboratorijska praksa

HI84529U-01 nudi sveobuhvatne GLP informacije, uključujući datum i vreme poslednje kalibracije pH elektrode i dozirne pumpe. Kalibracije praćenja su ključne za poverenje u rezultate dobijene titracijama. GLP podaci se čuvaju zajedno sa svim evidentiranim očitavanjima.

Automatski mešač

Ugrađeni mešač se automatski održava na 800 obrtaja u minuti za titracije u niskom opsegu i 1000 obrtaja u minuti za titracije u visokom opsegu, nezavisno od viskoziteta tečnosti koja se titruje.

Funkcije na ekranu